Món cháo mềm, dễ nuốt và hợp khẩu vị với mọi độ tuổi là món ăn cực tốt cho hệ tiêu hóa nói chung và người bệnh đau dạ dày nói riêng. Vì là thức ăn mềm, dễ tiêu hóa nên không gây áp lực cho dạ dày, nhờ đó dạ dày có thể giảm được số lần co bóp để tiêu hóa. Thế nên, người bệnh đau dạ dày không phải lăn tăn: bị trào ngược dạ dày có nên ăn cháo không?
1. Trào ngược dạ dày có nên ăn cháo?
Cháo là món ăn cực tốt cho dạ dày, được ưu tiên đứng đầu trong danh sách những món ăn người bệnh đau dạ dày nên bổ sung. Cháo được chế biến dưới dạng bán lỏng, nó có thể nhanh chóng đi vào ruột non mà không cần nhai nhiều và nhu động dạ dày xử lý dễ dàng, phân hủy thành glucose. Từ đó, giúp cơ thể hấp thụ, sử dụng nhanh chóng để bổ sung năng lượng. Hơn nữa, đây là món mềm, dễ tiêu hóa, ít gây áp lực lên dạ dày. Nhờ vậy, dạ dày có thể giảm được số lần co bóp để tiêu hóa.
Thế nên, trẻ em, người già và những người có chức năng tiêu hóa kém, nhu động ruột dạ dày không đủ và ít tiết axit dạ dày, đặc biệt những bệnh nhân bị trào ngược dạ dày rất thích hợp để ăn cháo. Bổ sung cháo thay các món ăn cứng giúp người bệnh giảm gánh nặng cho đường tiêu hóa và nuôi dưỡng, cải thiện sức khỏe dạ dày.
Cháo cũng có tính kiềm nên góp phần trung hòa axit dịch vị dư thừa, tinh bột trong cháo còn hỗ trợ làm lành niêm mạc dạ dày. Chúng ta có thể chế biến đa dạng các loại cháo giúp người bị đau dạ dày ăn cháo không bị ngán và bổ sung nhiều dinh dưỡng hơn. Có thể nói, cháo được đánh giá là món ăn vô cùng phù hợp với người mắc phải chứng bệnh đau dạ dày. Bạn không phải lăn tăn: bị trào ngược dạ dày có nên ăn cháo không? Dẫu vậy, bạn cũng cần biết là nên ăn cháo gì thì phù hợp và đem lại hiệu quả cao hơn. Cùng tìm hiểu chi tiết dưới đây nhé!
2. Các món cháo tốt cho người trào ngược dạ dày
Nếu bạn chỉ ăn cháo trắng mà không kết hợp với các nguyên liệu khác thì sẽ không bổ sung đầy đủ nguồn dinh dưỡng cho cơ thể. Hơn nữa, ăn cháo trắng trong 1 thời gian dài chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy ngán ngẫm. Thế nên, bạn hãy thử công thức nấu các món cháo tốt cho người trào ngược dạ dày dưới đây nhé!
Cháo bí đỏ đậu xanh
Bí đỏ giúp làm giảm khả năng nhiễm trùng, cung cấp chất xơ cho cơ thể và hỗ trợ làm lành các vết loét dạ dày nhanh chóng. Chúng ta có thể kết hợp bí đỏ, đậu xanh để nấu một nồi cháo dinh dưỡng cho người bệnh đau dạ dày. Cách nấu như sau:
+ Chuẩn bị đậu xanh, gạo nếp, bí đỏ, muối hoặc hạt nêm.
+ Tiến hành sơ chế nguyên liệu. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, thái thành miếng nhỏ. Đậu xanh bạn đem ngâm, loại bỏ vỏ rồi trộn chung với gạo nếp, đem đi tán mịn.
+ Nấu chín nhừ bí đỏ rồi cho đậu xanh, gạo nếp vào đun sôi lên.
+ Sau cùng bạn cho gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức.
Cháo long nhãn
Long nhãn thường được dùng để chữa khó tiêu, suy nhược cơ thể. Do đó, cháo long nhãn rất tốt để bồi bổ sức khỏe cho người đau dạ dày. Công thức nấu như sau:
+ Chuẩn bị gạo nếp, long nhãn, đường phèn.
+ Long nhãn rửa sạch, để ráo nước. Gạo nếp vo sạch cho vào nồi cùng với lượng nước vừa phải.
+ Bạn nấu gạo thành cháo rồi cho thêm long nhãn vào khuấy đều. Sau đó nấu sôi thì tắt bếp.
<